会议餐饮安排通常有两种形式：自助餐、围桌餐 

    
类别有：中式、西式、清真系列
   
统一安排餐饮的会议，对于成本的控制非常重要，自助餐一般可以发餐券控制(很多酒店对于自助餐的开设有就餐人数的最低要求)，可以事先制订餐标及餐谱，严格区分正式代表与随行人员、家属，特殊要求者可以和餐厅协商。
   
围桌式餐饮安排比较复杂——特别是大型会议。围桌式餐饮安排需要考虑的问题有：
开餐时间、每桌人数、入餐凭证、同桌者安排、特殊饮食习惯者、酒水种类、付款等
   
需要注意的是，会前考察时应注意餐厅及用具的卫生情况，不能让就餐者出现健康问题。 如果就餐者无法按时集合就餐，可采取哪桌够人数哪桌先开席的做法，以免先到的人等太久。

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